Салат с лососем


Салат с лососем слабой соли, отварным картофелем и свежим огурцом с добавлением перепелиных яиц и сухариков.


Вы даже представить себе не можете, как давно я хотела придумать нажористый майонезный салатик с малосольной рыбкой! А сколько было вариаций… Комбинации не сходились то в ингредиентах и их вкусовых акцентах, то в способе их термообработки и итоговом представлении в салате. И внезапно пазл сложился в абсолютно идеальныую для меня вкусовую картину. Не смотря на все это, здесь есть где разгуляться конкретно вашим вкусовым предпочтениям. Лосось можно выбрать любой: горбуша, нерка, кета или же представители более высокой жирности — семга, форель. Сухарики также берите любые, которые нравятся: и ржаные, и пшеничные впишутся отлично. Какие яйца использовать — куриные или перепелиные — тоже решайте сами. У меня залежались перепелиные, и только поэтому я добавила именно их:)   



А ингредиенты следующие:

  • 200г малосольного лосося (у меня нерка);

  • 150г картофеля;

  • 170г свежего огурца;

  • 120г яиц (12шт перепелиных или 3шт куриных); 

  • 1 луковица;

  • 1 морковь;

  • 70г сухариков;

  • майонез, зелень.


Дольше всего в этом салате готовится картофель. Его нужно отварить. И мой вам совет: не солите воду:) 



Нерочку (или любого иного представителя лососевых) нарезаем кубиками.



Морковь нарезаем также кубиками. Лучок — полукольцами.



Как только картофель будет готов, убираем его охлаждаться (а лучше просто залейте его холодной водой). И на ту же плитку ставим сковородочку с луком и морковью. Обжариваем. Сильно не зажаривайте — сохраним структуру:) Как только овощи будут готовы, переложите их на салфетки. Нафиг нам это лишнее масло в майонезном салате:))



И затем отвариваем яйца. В крутую. Нам же их еще резать придется:)



Чтобы яйца чистились идеально, кидайте их после варки в ледяную воду. Очистили — крошим. Кубики все равно не получатся:(



В отличие от картофеля и огурца. Их-то как раз нарезаем кубиками:)



Соединяем рыбу, картофель, огурец, яйца и сухарики. Рубим зелень.



Добавляем лук и морковь. Перемешиваем.



Заправляем салат с лососем майонезом!:) (как же я скучала по майонезу))))



Восхитительный лососевый салат готов:) Я очень надеюсь, что и вам он придется по душе!



 —Приятного аппетита!—

#готовимслюбовью