Мясной салат с брынзой и овощами


Салат со свининой, рассольным сыром «Брынза» и свежими овощами.


Как же я люблю салаты… Но еще больше я люблю МЯСНЫЕ салаты! Особенно, когда кусочки мяса сочетаются со свежими овощами в легкой заправке или под каким-либо пикантным соусом:) Но чаще всего на наши глаза попадаются салаты с курицей или говядиной, салаты со свининой — куда реже. Почему бы это не исправить? Поэтому я предлагаю вашему вниманию превосходный мясной салат с брынзой и овощами, где в качестве хэдлайнера выступает свинина. И, поверьте моему вкусу, это блюдо действительно заслуживает внимания, ведь хрустящие кусочки свинины в сочетании с рассольным сыром «Брынза» и свежими овощами дают в своем взаимодействии такие вкусовые ощущения, что приготовив его раз, вы окунетесь в долгую дружбу с этим, я бы сказала, полноценным блюдом!;)



Для салата возьмем:

  • 12-15 помидорок «Черри»;

  • 2 небольших огурчика (или бОльшую часть длинноплодного);

  • 120-150г рассольного сыра «Брынза»;

  • 80-100г лука «Порей» (можно взять и обычный репчатый, чего нет-то:));

  • 1 горсть рукколы (шпината, базилика или попросту петрушки);

  • 150г свинины (само собой, заменить которую можно любым другим видом мяса);

  • свежемолотый черный перец, соль.


Сперва нарезаем лук.



Затем нарезаем мяско как душе угодно: полосками, дольками, кубиками… Посолив, поперчив, обжарим его на обычном растительном масле до образования золотистой корочки. Как только мясо готово, выкладываем его на бумажные полотенца или салфетки для утилизации лишнего масла. 



И, не выключая огонь, выкладываем в ту же сковородень лук. Обжариваем его до готовности.



Промываем рукколу, нарезаем помидоры, брынзу и огурец соразмерными кусочками.  



И теперь, когда все в сборе, соединяем наши ингредиенты в салат: мясо, огурцы, помидорки…



Озеленяем: добавляем лук, рукколу.



И сыр. Сырсырсыр. Слегка солим, от души перчим. Перемешиваем. В качестве хорошего вкусового дополнения выступят соусы «крем-бальзамик», «Унаги»:)



Я также украсила этот мясной салат физалисом:) Зачем-то купила, увидев необычную штуку в супермаркете. Чего добру пропадать, правильно же?:)



Приятного аппетита!—

#готовимслюбовью